Collageen darmen niet eetbaar

Goede kwaliteit en snelle levering

Collageen folie is een onzichtbare tweede huid voor rollades en hammen. Deze folie wordt om de vleeswaren verpakt, om ze langer vers te houden. Selo levert collageenfolie die is gemaakt van de onderhuid van runderen. De folie is dus van dierlijk eiwit en van zeer goede kwaliteit. Vleesproducten in deze tweede huid blijven langer vers en zien er smakelijk uit. Naast het smakelijke uiterlijk heeft collageenfolie een ander groot voordeel. Het verwijderen van de netten (het zogeheten ontnetten) gebeurt probleemloos , het vlees verliest bijna geen vocht en blijft in de juiste vorm. De collageenfolie laat zich probleemloos verwerken en is rook-en kookbaar.

Beschikbare collageen folie:

• Leverbaar in 100-620 mm. op rollen van 50 en 100 meter
• Leverbaar in naturel, zwart, lachsrosa, hellschwartz en karamel
• Makkelijke verwerking, easy peel aan de binnen- en buitenkant

Coffi-net innovatie

Coffi-net is een innovatie van Selo, welke het mogelijk maakt om op grote schaal ambachtelijk ogende vleesproducten te produceren. Coffi-net is opgestroopte collageenfolie met een net. De opgestroopte collageenfolie is geplaatst om een binnenbuis en om de buitenste buis wordt het elastische net gespannen. De Coffi-net buis kan eenvoudig worden aangesloten op zowel handmatige als volautomatische afvullijnen. Vleesproducten met Coffi-net kunnen bovendien worden geclipt met alle gangbare clipmachines

Coffi-net is leverbaar vanaf 285-570 mm.